Foto: iz javnih virov
Ti bonboni spominjajo na nekaj med maslenim in nugatnim sladkorjem.
Bala bayana so brazilski karamelni bonboni, ki hitro pridobivajo na priljubljenosti na družbenih omrežjih. So preproste za pripravo, imajo bogat okus in prijetno vlečenje. RBC-Ukrajina vam ponuja recept za te sladkarije, ki jih lahko brez težav pripravite doma.
Kaj je bala bayana?
Ti bonboni so podobni nečemu med toffeejem in nugatom. Recept temelji na kondenziranem mleku, sladkorju, kokosovih ostružkih in malo masla. Vse to se karamelizira do želene konsistence, oblikuje v kroglice ali ploščice in nato povalja v kokosovih ostružkih ali sesekljanih oreščkih.
Kako pripraviti bala bayan doma
Sestavine:
- 1 pločevinka kondenziranega mleka
- 100 g sladkorja
- 150 g kokosovih rezin
- 30 g masla
- voda 75 ml
- limonin sok 1 žlica
Priprava:
- Kokosove rezine pustite za posipanje.
- V posodi z debelim dnom zmešajte kondenzirano mleko, kokosove ostružke, sladkor in maslo.
- Kuhaj na srednji temperaturi (5-7 minut) in nenehno mešaj, dokler se zmes ne zgosti in postane karamelne barve. Dobro premešajte in odstavite z ognja.
- Mešanico razporedite po naoljeni površini ali pergamentu in pustite, da se nekoliko ohladi. Oblikujte bonbone. Lahko so kroglice ali majhne ploščice.
- Nato pripravite karamelo, kot je prikazano v videoposnetku.
Zakaj je ta sladkarija postala viralna?
Bala bayana je zaradi svoje preprostosti in okusov osvojila družbene medije. Pripravite jih lahko za domača srečanja, podarite prijateljem ali uporabite kot bolj zdravo alternativo sladkarijam, kupljenim v trgovini. Brazilci to poslastico štejejo za del svoje tradicionalne kuhinje, zdaj pa jo aktivno odkriva ves svet.
