Skuta brez zdroba kot sufle: stopila se vam bo v ustih – recept

Fotografija: iz odprtih virov

Ni težko pripraviti res okusne skutine pečenke.

Jedi iz skute lahko pripravite na različne načine – nekdo pripravi sirove torte ali vato, celo ocvrte palačinke z nadevom iz kislega mleka, a skutina potica je vedno brez konkurence. Kako jo pripraviti, da bo zračna in nežna – preberite v gradivu.

Skutna enolončnica v pečici z moko

S tem receptom boste lahko pripravili lahek, zdrav in obilen zajtrk.

Sestavine:

• 250 gramov skute;
• dve jajci;
• dve žlici moke;
• sol, vanilijev sladkor po okusu;
• dve žlici sladkorja v prahu.

Priprava:

1. Skuto je treba stepati v mešalniku, da postane podobna kaši. Če je izdelek preveč suh, lahko dodate malo vode ali mleka. Nato dodamo rumenjake, vanilijev sladkor, sol, moko in sladkor v prahu.
2. Ponovno stepite s paličnim mešalnikom do gladkega. Ločeno stepite beljake do trdih vrhov, jih vnesite v testo in nežno premešajte s silikonsko lopatko. Pečico segrejte na 180 stopinj in zmes vlijte v pekač.
3. Postavite na pekač in pecite 40 minut. Ko je skutna pogača pripravljena, jo je treba ohladiti in šele nato postreči na mizo.

Skutna enolončnica brez zdroba in moke

Univerzalni recept, ki ne vsebuje “uteži” – jed se izkaže za bujno in nežno.

Sestavine:

• 400 gramov skute v obliki paste;
• tri kokošja jajca;
• pet žlic sladkorja;
• dve žlici in zajemalka kisle smetane;
• dve žlici škroba;
• sol;
• vanilijev sladkor;
• maslo.

Priprava:

1. V skledi zmešajte skuto, rumenjake, kislo smetano, vanilijev sladkor, škrob, sol in sladkor. Stepite do gladkega. V ločeni skledi stepite beljake do trdih vrhov in jih s silikonsko lopatko nežno vmešajte v testo.
2. Premešamo in zmes damo v z maslom namazan pekač. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 35-40 minut.
3. Bodite pripravljeni, da bo skutna pečenka puhasta, po ohladitvi pa bo nekoliko “padla” – to je normalno in nikakor ne bo vplivalo na okus.